テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】最初に青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、次第に白い花や柑橘系の香りが感じられる。最後にバターのようなクリーミーさが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間は豊かな膨らみがあり、クリーミーなテクスチャーを持つ。フィニッシュはすっきりとしていて、ミネラル感が感じられる。 【余韻】長い余韻で、リンゴとバターの風味が余韻を引き立てる。
キャドマン・ヘインズ・ヴィンヤード・シャルドネは、ナパ・ヴァレーのトゥロカイによって生産される特別な白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にシャルドネに適した栽培環境を提供しています。トゥロカイは、テロワールを活かしたワイン作りに定評があり、果実の風味を引き出すことに重きを置いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵した後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成は約6ヶ月行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。発酵過程では、バターのような風味を引き出すためにマロラクティック発酵が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
初めは柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのようなクリーミーさが現れる。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはすっきりとしており、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味とともに樽由来のバニラやトースト感が広がり、心地よいバランスを持つ。
総合
今が飲み頃で、軽快な白ワインとして楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、さらに1～2年の熟成でより深みが増す可能性がある。食事との相性が良く、特に魚料理や鶏肉料理におすすめ。