テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、ほのかなスパイスや土の香りが豊かな複雑さを与えています。 【味わい】アタックは滑らかで、口の中で広がる果実味が心地よく、中間には柔らかいタンニンとともに熟成感が感じられます。フィニッシュはクリーミーで、しっかりとした酸が余韻を引き立てます。 【余韻】長い余韻があり、チェリーやスパイスの余韻が残ります。
ヘインズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ナパ・ヴァレーのトゥロカイによって生産された赤ワインです。ナパ・ヴァレーは温暖な気候と多様な土壌を有し、特にピノ・ノワールに適した環境を提供します。このワインは、エレガントで洗練されたスタイルを持ち、果実味と酸のバランスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ヘインズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを軽く破砕し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されるでしょう。その後、オーク樽で熟成され、風味に深みを加えるために数ヶ月間寝かされる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透過性が高く、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと液体が流れ落ちる。
香り
初めは新鮮なチェリーやラズベリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。軽いバニラやオークの香りも徐々に現れる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランス良く融合し、滑らかさが増す。タンニンは柔らかく、酸味は心地よい余韻をもたらす。
総合
飲み頃は2023年頃から期待でき、今後数年の熟成も楽しめるポテンシャルを秘めている。軽やかな料理から肉料理まで幅広く合う。