テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実香が豊かで、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは果実の甘みが広がり、中間ではスパイシーさと酸味がバランスよく絡む。フィニッシュは柔らかいタンニンが心地よい。 【余韻】長めの余韻があり、フルーティーさとスパイシーさが残る。
トゥロカイが手がけるジンファンデルは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ジンファンデルが持つ果実味とスパイシーさを引き立てます。トゥロカイのワインは、果実本来の特性を大切にし、親しみやすさと深みを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
スミレ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
フルーティーな甘み
スパイシーさ
シルキーなタンニン
料理との相性
バーベキューリブ
牛肉の赤ワイン煮
ピザ
ハンバーガー
チーズプレート
醸造について
醸造方法は、温度管理された発酵タンクでの発酵が行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すために適切な管理がなされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に深く、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、さらにスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、アーシーな香りやハーブの香気が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーなニュアンスが広がり、タンニンは滑らかで、酸は程よく、バランスが取れている。全体的にリッチな味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、フードペアリングとしてはバーベキューや赤身肉が最適。全体として非常に満足度の高いワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5