Baden Qualitätswein Weisser Burgunder Trocken

バーデン・クヴァリテーツヴァイン・ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの第一アロマに加え、白い花やハーブの香りが広がる。第二アロマには軽やかなバターや焼きたてのパンのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はクリーミーさがあり、フィニッシュに向けてミネラル感が際立つ。 【余韻】余韻は中程度で、心地よい柑橘系の風味が残る。

バーデン・クヴァリテーツヴァイン・ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケンは、ドイツのバーデン地方で生産される白ワインです。トゥニベルガーが手がけるこのワインは、豊かなテロワールを反映し、果実味と酸味のバランスが絶妙です。特にブルグンダー種の特性を生かしたスタイルで、飲みやすさと風味の深さを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
焼きたてのパン

フレーバー

フレッシュ感
果実味
クリーミーさ
ミネラル感

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
クリームパスタ
サラダ
軽いチーズ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、数ヶ月間熟成されることでフレッシュさとクリーミーさを引き出しています。熟成中はマロラクティック発酵が行われる可能性があり、滑らかな口当たりを生み出します。

ヴィンテージ

3件)

外観

淡い金色から明るい黄色の色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に美しい外観を持つ。

香り

開いた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。香りは非常に豊かで複雑。

味わい

アタックは力強く、果実味が際立つ。中盤には爽やかな酸味と豊かなボディが感じられ、余韻にはミネラル感が残る。タンニンはほとんどなく、飲みやすさがある。

総合

飲み頃は今から数年後まで続きそう。熟成ポテンシャルもあり、魚介料理や軽い肉料理との相性が良い。特別な場面にも適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5