テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で、透明感があります。 【香り】ライムや青リンゴのフレッシュな果実香に、ハチミツやジャスミンの花の香りが広がります。さらに、ミネラル感とハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が広がり、豊かな果実味が感じられます。中間には、クリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにはほんのりとした甘さが残ります。 【余韻】長い余韻で、青リンゴの風味が印象的です。
リースリングは、アメリカ合衆国のトンネル・ヒル・ワイナリーによって生産された白ワインで、エレガントさとフルーティーなキャラクターが特徴です。このワイナリーは、テロワールにこだわり、地元の気候や土壌を反映した品質の高いワインを生み出しています。リースリングは、甘口から辛口まで多様なスタイルを持ち、食事との相性が良いワインとして広く認知されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、ステンレスタンクでの発酵を行い、その後の熟成にはオーク樽を使用することが多いです。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度で、フルーティーさを保ちながらも、複雑さを引き出すためのバランスが取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の輝きを持ち、清涼感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
初めは柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、アプリコットや白い花の香りが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽快で、フレッシュな酸味が口の中を刺激する。中盤では桃やパイナップルの果実味が広がり、バランスの良い酸と甘みが心地よい。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2016年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、特に夏の暑い日に最適。今後数年の熟成も期待でき、アペリティフやシーフードとの相性が良い。