テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感あり。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたボディがあり、フルーツの甘味と酸味のバランスが良い。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻にダークチョコレートとスパイスの風味が広がる。
トロ・ドーロ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのクリコ・ヴァレーで生産される赤ワインで、トゥンクエレンによって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的な条件を提供します。ワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを備え、食事と共に楽しむのに適したバランスの取れたスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
カシス
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな甘味
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートのデザート
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは手摘みで収穫され、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、少なくとも10ヶ月程度は熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと豊かな存在感を示す。
香り
開いた直後はカシスやブラックベリーの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。熟成の兆しを感じさせる香りも漂う。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く調和。余韻には果実とスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、今後数年の熟成によりさらに円熟した味わいが楽しめる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5