テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターやトースト香が感じられる。さらに、第三アロマとして微かなバニラやナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽やかな酸があり、ミネラル感が豊か。中間では果実味が膨らみ、心地よい甘みを感じる。フィニッシュは滑らかで、バランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな余韻が残る。
エステート・セレクション・シャルドネ・セミヨンは、チリ・ラペル・ヴァレーに位置するトゥヌパが生産する白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、良質なぶどうが育まれています。シャルドネとセミヨンのブレンドは、フレッシュでバランスの取れた味わいを提供し、日常の食卓にもぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出すためにステンレスタンクを主に使用しています。熟成は樽とタンクの両方で行われ、味わいに複雑さをもたらします。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感も感じられる。液体の粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす様子が見受けられる。
香り
開栓直後は、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、バターやトースト、少しのミネラル感が顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリーンで爽快感があり、青リンゴや洋梨のフルーティな味わいが広がる。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、しっかりとした骨格を持つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味が引き立つ印象。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、早めに楽しむのがベスト。ただし、数年の熟成ポテンシャルもあり。軽やかな料理やシーフードとの相性が良く、アペリティフにも適している。