Reserve Single Vineyard Cabnert Sauvignon

レゼルヴ・シングル・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)やスパイス、わずかなハーブの香りが感じられ、徐々にバニラやチョコレートの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュはクリーンで洗練された余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスと果実の風味が残る。

トゥプンが生産するレゼルヴ・シングル・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、トゥプンガト地区の特異なテロワールから生まれた高品質な赤ワインです。このワインは、厳選された単一のブドウ畑からの収穫で、果実味と骨格のバランスが特徴です。生産者は持続可能な農業に注力し、地元の風土を尊重したワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの良さ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
濃厚なパスタ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行い、果実味を引き立てつつ複雑さを加えています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐとゆっくりとした足が現れる。

香り

開いた直後は黒果実、特にカシスやブラックベリーのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。

味わい

アタックは力強く、黒果実のリッチな味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンと酸がバランスを取り、余韻にかけて複雑さが増す。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと思われ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや大切な場面での提供に適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5