テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、バラやスミレの花の香りが広がります。また、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がります。中間ではシルキーなタンニンとともに、バニラやスパイスの風味が加わり、フィニッシュは長く、エレガントです。 【余韻】ミネラル感があり、心地よい余韻が続きます。
トゥプンが生産するレゼルヴ・シングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、トゥプンガトの特異なテロワールを反映したエレガントな赤ワインです。このワインは、手摘みで収穫された選りすぐりのぶどうから作られ、栽培においても高い品質管理がなされています。限られた生産量で、特別な日のためのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温でのマセレーションを行った後、酵母による自然発酵が進められます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味が豊かになります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいルビー色で、透明感があり、光を通すと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足を見せる。
香り
開いた直後は新鮮なチェリーやラズベリーの香りが際立つ。その後、時間が経つにつれて、スパイスや土っぽいニュアンスが出てきて、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い構成。タンニンは滑らかで、飲みごたえがあり、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。全体として非常にバランスの取れたワイン。