テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りが広がり、第二アロマにはハーブや白い花の香りが感じられます。第三アロマにはミネラル感がほのかに現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、中間でフルーティな膨らみがあり、フィニッシュはクリーンでドライです。 【余韻】長く、ミネラル感が残ります。
グリューナー・フェルトリーナー・リード・オベレ・クレムザー・ザンドグルーベは、オーストリアのクレムスタール地区で生産される白ワインです。生産者のトルクは、醸造技術に優れたワイナリーで、地域特有のテロワールを反映した高品質なワインを生み出しています。このワインは、フレッシュでフルーティな特徴を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
柑橘類
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
ミネラル感
フレーバー
爽やかさ
酸味
フルーティさ
ミネラル感
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のグリル
アスパラガスのサラダ
チーズプレート
パスタ・ペペロンチーノ
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、一次発酵後に数ヶ月間熟成される可能性があります。熟成には、果実のフレッシュさを保持するためにステンレススチールが使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝きのある淡い緑がかった黄色。色調は明るく、全体にクリアな印象を与え、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨、柑橘系の香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、果実味が豊かで心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の間にさらなる熟成を楽しめる。軽やかで食中酒としても適しており、シーフードやアペリティフと相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%