Butcher's Block White

ブッチャーズ・ブロック・ホワイト

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリアな透明感を持つ。 【香り】柑橘類や白桃の初々しい果実香に加え、ジャスミンやハーブの香りが広がる。さらに、バターのようなクリーミーさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけて酸味が心地よく残る。 【余韻】程よい長さで、柑橘の余韻が続く。

ブッチャーズ・ブロック・ホワイトは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するターキー・フラットが生産する白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、果実味豊かなワインが数多く生産されています。このワインは、食事と共に楽しむために造られており、料理とのペアリングに優れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
レモン
ジャスミン
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな酸味
ミネラル感
クリーミーさ
フルーティーな甘み

料理との相性

シーフードパスタ
鶏のグリル
クリームソースのリゾット
野菜のグリル
サラダ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。ワインは樽熟成される可能性があり、クリーミーさを引き出すために一定期間熟成されることが推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きも豊か。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。

香り

初めに新鮮な柑橘類や白桃の香りが立ち上り、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わる。ほのかにバニラの香りも感じられる。

味わい

アタックは爽やかで、柑橘の酸味が際立つ。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感が心地よい。酸がしっかりとしており、バランスが良い。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、軽やかな料理やシーフードとの相性が抜群。特別な日のおもてなしにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5