テイスティングノート

【外観】深い紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にバニラやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、豊かな果実味と複雑なスパイス感が広がる。中間ではふくよかなボディを持ち、フィニッシュには滑らかなタンニンが残る。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめる。

マタロは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインです。ターキー・フラットは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、テロワールを活かしたワイン造りで知られています。バロッサ・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、豊かな風味を持つワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
羊肉のグリル
スパイシーなカレー
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

マタロの醸造は、伝統的な手法に基づき、手摘みで収穫したぶどうを使用しています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが多いです。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、光を透過させると鮮やかさが際立つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりとした脚を形成する。

香り

開封直後はダークベリーやプラムの香りが漂い、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの土っぽさも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、黒果実のリッチなフレーバーが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。

総合

2020年は飲み頃の時期に達しつつあり、今後数年の間にさらに熟成が進むポテンシャルを秘めている。バーベキューや肉料理との相性が良いシーンで楽しむことを推奨。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5