テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、泡立ちが豊かです。 【香り】最初に熟したベリー系の果実、後にスパイシーな香りが広がり、最後にほのかな花の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、プラムやブラックベリーの風味が広がります。中間ではクリーミーな口当たりが感じられ、フィニッシュにはほのかなタンニンと酸味が調和します。 【余韻】長く、ベリーの余韻が心地よく残ります。
スパークリング・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するターキー・フラットによって生産されるユニークなスパークリングワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、シラーズの栽培に理想的な条件が整っています。ターキー・フラットは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産し、革新的なスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スパークリング・シラーズは、シラーズのぶどうを使用し、伝統的なメソッドで発酵させます。二次発酵は瓶内で行われ、クリーミーな泡立ちを実現します。熟成にはスチールタンクを使用し、約12ヶ月熟成させることで、風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、泡立ちが際立つ。輝きがあり、グラスの縁には繊細な泡が残る。粘性は中程度で、流れる様子が優雅である。
香り
チェリーやブラックベリーの果実香が印象的で、開いた瞬間は甘いスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、カカオや微かな土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味の豊かさが際立つ。中盤では軽やかな泡立ちが心地よく、クリーミーな口当たりを演出する。酸はバランスが良く、タンニンは柔らかく感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、果実味がさらに深まる可能性がある。特別な日の乾杯や、友人との集まりにぴったりのワイン。