テイスティングノート
【外観】濃厚な金色で、輝きがある。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りが広がり、次第にハチミツや白い花、ナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは甘美でフルーティ、ミディアムボディの中でリッチな膨らみを持ち、フィニッシュにはスパイスとキャラメルの風味が感じられる。 【余韻】長く、心地よい甘さが残る。
『ザ・ラスト・ストロー』は、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するターキー・フラットが生産するデザートワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、果実味豊かなワインを生むことで知られています。ターキー・フラットは、伝統と革新を融合させたスタイルで、特にデザートワインにおいては、その甘美で複雑な味わいが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した桃
アプリコット
ハチミツ
白い花
ナッツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
キャラメル
フレーバー
凝縮感
リッチな甘さ
フルーティな酸
スパイシーな余韻
シルキーな舌触り
料理との相性
チーズケーキ
クリームブリュレ
フルーツタルト
フォアグラのテリーヌ
ナッツの盛り合わせ
醸造について
このデザートワインは、収穫したぶどうを手摘みで選別し、丁寧にプレスしてから低温で発酵する方法が採られています。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月の期間をかけると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的に濃厚さを感じさせる色合い。特に光に透かすと、豊かな色調が際立つ。
香り
開いた直後は、熟した乾燥果実や蜂蜜、キャラメルの香りが広がる。時間が経つにつれ、オレンジピールやスパイスのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで甘美。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは高い。デザートや特別なシーンでの楽しみ方を推奨。バランスの取れた味わいが、食事との相性も良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5