テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したベリー類やスパイス、ハーブの香りが最初に感じられ、次第にバニラやチョコレートのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が口いっぱいに広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が続く。
ドラゴン・ヴィンヤード・ジンファンデルは、カリフォルニアのターレイによって生産される赤ワインで、豊かな果実味と力強い風味が特徴です。ターレイは高品質なジンファンデルを生産することで知られ、特に小規模のブドウ園から選び抜かれたブドウを使用しています。カリフォルニアの多様なテロワールがワインに独自の個性をもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
バーベキューリブ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
スパイシーな料理
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスを傾けると粘性のある涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かにオークの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘味が広がる。中盤にはしっかりとした酸と滑らかなタンニンが絡み合い、バランスが良い。フィニッシュにはスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
若干の熟成が感じられるが、今飲んでも十分に美味しい。5年程度の熟成が見込まれ、バーベキューや肉料理と相性抜群なシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5