テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ベリー系の果実、プラム、ブラックペッパー、スパイス、バラの香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが感じられ、中間ではスパイシーさと酸がバランスよく融合します。フィニッシュは滑らかで、ジューシーさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、ベリーの風味が心地よく続きます。
ジュヴェナイル・ジンファンデルは、カリフォルニアの著名な生産者ターレイによって造られた赤ワインです。このワインは、若いジンファンデルの特性を活かし、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。ターレイは、卓越したテロワールを尊重し、果実味豊かなワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
ブラックチェリー
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フルーティさ
スパイシーさ
酸のバランス
シルキーなタンニン
ジューシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
バーベキューリブ
スパイシーなタコス
マリナーラソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
ジュヴェナイル・ジンファンデルは、手摘みされたぶどうを使用し、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成は主にオーク樽で行われ、若いうちから楽しめるように仕上げられます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやラズベリーの果実香が支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では、滑らかなタンニンと心地よい酸が調和し、全体にバランスをもたらす。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、今後の熟成によってさらなる深みが期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5