テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したブラックチェリー、ラズベリーの果実香に、スパイスや黒胡椒の香りが加わり、バランスの取れたアロマが広がる。 【味わい】アタックは力強く、中間には果実の甘みとスパイシーさが融合し、フィニッシュにはなめらかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスの余韻が心地よい。
ウーバーロス・ジンファンデルは、カリフォルニアのターレイが手掛ける赤ワインで、ジンファンデル特有の果実味とスパイシーさが特徴です。カリフォルニアの特異な気候と土壌が、ぶどうに豊かな風味を与え、飲む人に深い印象を残します。ターレイは、持続可能な農業を実践し、厳選されたぶどうを使用することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、酵母は自然発酵を促進し、フルーティーなアロマを引き出します。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることで、風味に深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光にかざすと紫のニュアンスが見える。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでジューシーな果実感があり、中盤ではしっかりとしたタンニンが口の中に広がる。酸は適度に感じられ、バランスが取れている。余韻にはダークチョコレートとスパイスの風味が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増すポテンシャルがある。バーベキューや肉料理と合わせるのに最適なワイン。