テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】ライチや青りんご、花の香りが広がり、徐々にミネラルやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】甘みと酸が絶妙に調和し、フルーティーで滑らかな口当たり。ミネラル感が後味を引き締め、心地よい余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が感じられる。
リースリング・ハルプトロッケンは、ファルツ地方のトゥルムファルケが生産した白ワインで、半甘口のスタイルが特徴です。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を持ち、リースリングの栽培に最適です。このワインはフルーティーで飲みやすく、幅広い料理と合わせることができるため、日常的な楽しみにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
青りんご
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フルーティー
甘酸っぱい
ミネラル感
滑らかな口当たり
料理との相性
鶏肉のレモンソース焼き
アジアン料理の春巻き
シーフードパスタ
寿司
スパイシーなカレー
醸造について
リースリング・ハルプトロッケンは、低温発酵によって果実味を引き出す方法で醸造され、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は比較的短く、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から輝く金色へと移り変わる外観。明るい色調で、液体の粘性は中程度。グラスの側面に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開けたては青りんごや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や蜂蜜のニュアンスが現れる。全体にフレッシュでありながら、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは軽快で、果実のジューシーさが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、酸が主体となり、飲みごたえのある仕上がり。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽めの料理と相性が良く、特に夏のテラスで楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5