テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、リンゴ、白い花、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく、中間にかけて果実味が広がります。フィニッシュはクリスプで、余韻が長く残ります。 【余韻】ミネラル感と爽やかな酸味が特徴です。
ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケンは、ファルツ地方のトゥルムファルケが手がける白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にブルグンダー系のぶどうに適しています。このワインは、フレッシュでクリーンな味わいを持ちながら、優れたバランスを保ち、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
ミネラル感
クリーンさ
フレッシュさ
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンバターソース
シーフードパスタ
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われることでフルーツの鮮やかさが引き出されます。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュさを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から淡い金色の色調を持ち、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてハーブやスパイスのニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられ、全体的に清涼感のある香り。
味わい
アタックは軽やかで、口に含むと果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは低めで滑らか、全体としてクリスプで心地良い酸が印象的。
総合
今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。魚料理や鶏肉のグリルと相性が良く、カジュアルな食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5