テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、バニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】豊かな果実味がアタックに広がり、なめらかなタンニンが中間を支える。フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさが感じられる。
ターンブルはナパ・ヴァレーでの高品質なワイン生産で知られるワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。ブラック・ラベル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、深い色合いと豊かなアロマを持ち、テロワールの特徴をしっかりと反映しています。フルボディの赤ワインとして、特別な場面にぴったりの一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
プラム
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
タバコ
フレーバー
フルボディ
豊かな果実味
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ステーキ
ローストビーフ
濃厚なチーズプレート
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンのブドウを使用して発酵され、オーク樽で熟成される。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は18ヶ月程度行われると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの内壁に粘性を残す様子が見受けられる。
香り
開いた直後はダークフルーツのアロマが主役。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かなオークのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚なベリー系の果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良好で、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、十分な熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや肉料理に合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5