テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。熟成により、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間部では酸味と甘味のバランスが良いです。フィニッシュには、心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとフルーツの風味が持続します。
スパニッシュ・スプリングス・ヴィンヤード・レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国のタートル・クリークが手掛ける赤ワインです。このワインは、ピノ・ノワール種特有の繊細さとエレガンスを表現し、特に冷涼な気候で育まれたブドウを使用していることが特徴です。テロワールの影響を受けた豊かな風味が感じられ、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを用い、温度管理された発酵タンクで発酵させた後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、これにより複雑な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、少し透け感がある。特に光にかざすと美しい色合いが際立つ。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、徐々に土壌やスパイスのニュアンスが加わる。時間が経つと、ほのかなバニラやオークの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
最初の一口はフレッシュな果実味が際立ち、次第に滑らかなタンニンが感じられる。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンは非常に滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーや集まりに適している。