テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツや梨のフルーツ香に、ハーブのアクセントが感じられます。さらに、白花や青リンゴの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる中間の膨らみはクリーミー。フィニッシュでは、爽やかな酸味が心地よい印象を残します。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかさが感じられます。
Turtle Dreamingはオーストラリアのワイナリーで、自然と調和した栽培方法を重視しています。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、フレッシュでありながら複雑な味わいを生み出し、特に海鮮料理や軽い肉料理との相性が良いとされています。テロワールの影響を受けたこのワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、飲み手に新たな発見を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、果実を手摘みし、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハチミツの香りが顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは爽快で、柑橘系の酸味が心地よい。中盤では桃やパイナップルのフルーティーなニュアンスが現れ、やわらかなミネラル感が後を引く。酸は鮮明だが、タンニンはほとんど感じられない。
総合
今が飲み頃で、新鮮さを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむことを推奨。軽やかでフレッシュなため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。