Chambourcin Dry Red Table

シャンボルサン・ドライ・レッド・テーブル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実(チェリー、ブラックベリー)の香りが強く、バラやハーブのニュアンスが感じられる。少しのスパイスも。 【味わい】アタックはフルーティーで中盤での酸味と果実味のバランスが良い。フィニッシュにかけて柔らかなタンニンが現れる。 【余韻】程よい長さで、果実感が続く。

シャンボルサン・ドライ・レッド・テーブルは、アメリカ合衆国のトスカン・ヒルズ・ワイナリーが手掛ける赤ワインです。このワイナリーは、地域の特性を活かしたぶどう栽培と、品質を重視した醸造に定評があります。シャンボルサンは、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴で、カジュアルな食事と合わせやすいワインとして人気です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ブラックベリー
バラ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
バランスの良い酸味
柔らかなタンニン
飲みやすさ
程よいボディ

料理との相性

グリルした鶏肉
パスタ・ボロネーゼ
ローストビーフ
ピザ
チーズプレート

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーなアロマを引き出しています。熟成にはオーク樽が用いられ、ワインに複雑な風味を加えることを目的としています。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度です。色調は濃厚で、視覚的に魅力的です。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられます。時間が経つと、スパイスや軽い土のニュアンスが現れ、奥行きが増します。

味わい

アタックはしっかりとした果実味に始まり、中盤では滑らかなタンニンが広がります。酸のバランスも良く、全体的にクリーンな印象を与えます。後味には軽いスパイシーさが残ります。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後の熟成も期待できます。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりに最適です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5