テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初に熟した洋梨やリンゴの香りが感じられ、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。最後には、バターのようなクリーミーさが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に広がる中間の膨らみがあり、最後にはミネラル感が感じられる。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。 【余韻】心地よい余韻があり、果実味とミネラル感が長く続く。
タソック・ジャンパーが手掛けるシャルドネは、アルゼンチンのサン・フアン産の白ワインです。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、ぶどうは芳醇な果実味を持ちながらも酸味のバランスが取れた特徴を持っています。シャルドネは、世界中で人気のある品種で、様々なスタイルで醸造されることが多いため、特にこのワインはその多様性を反映したものとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。発酵後は数ヶ月間熟成され、豊かな風味を引き出すために樽での熟成が行われます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は6ヶ月から12ヶ月の範囲で行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移行が見られ、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面に少し残る。
香り
初めはシトラスや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが加わる。少しのミネラル感も感じられ、奥行きが出てくる。
味わい
アタックはフレッシュで活気に満ちており、中盤にかけてクリーミーさが増す。酸はキリッとしていて、バランスが良く、後味にはほのかな果実味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは中程度。軽めの料理やアペリティフにぴったりで、友人とのカジュアルな集まりにも合う。