【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、花の香りが広がり、第二アロマには控えめなバターの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレッシュさがあり、中間には果実の甘みが広がります。フィニッシュはすっきりとしており、余韻には穏やかなミネラル感があります。 【余韻】さわやかで、フルーツの余韻が長く続きます。
ピノ・グリジオは、イタリアの代表的な白ワインで、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。タソック・ジャンパーは、サン・フアン産の高品質なワインを提供する生産者で、厳選されたぶどうを使用しており、テロワールを反映したワインを生み出しています。軽快で飲みやすいスタイルは、日常の食卓にもぴったりです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ピノ・グリジオは、低温発酵によってそのフルーティな香りを引き出す方法が一般的です。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成は同じタンクで行われることが多いです。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄色から淡い緑色を帯びた色調。明るく輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に残る様子が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられる。時間が経つと、白花やシトラスのニュアンスが現れ、全体的にバランスの取れた香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸がしっかりとした骨格を形成。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よいレベルで、飲みやすさを引き立てている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、早めに楽しむのが良い。熟成ポテンシャルは低いが、軽快さが魅力。アペリティフや海鮮料理との相性が特に良い。