テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で、透き通った輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやスパイスの香りが広がる。さらに、土や森の香りも感じられ、複雑さを増す。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間は滑らかで、軽やかなタンニンが心地よい。フィニッシュは酸味がバランス良く、長い余韻を持つ。 【余韻】心地よいフルーツの風味が長く続く。
タソック・ジャンパーが生産するピノ・ノワールは、アルゼンチンのサン・フアン産の赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、ピノ・ノワールの栽培に理想的な環境を提供しています。フルーティーでエレガントな味わいが特徴で、飲み手に心地よい体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実感
滑らかなタンニン
軽やかな酸味
エレガントな余韻
料理との相性
鶏肉のグリル
マッシュルームのリゾット
サーモンのソテー
豚肉のロースト
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフルーティーさを保ちます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、果実味と複雑さが増すように配慮されています。熟成期間は約6ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいルビー色を呈し、明るく透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした跡を残します。
香り
開いた瞬間、チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がります。時間が経つと、微かにスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、飲みやすい印象を与えます。フレッシュな酸が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも感じられます。バーベキューや軽めの料理に合わせると良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5