テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、スパイス、第二アロマとして軽いトースト香が感じられ、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは豊かな果実味で始まり、中間ではリッチなボディ感を持ち、フィニッシュにかけてスムーズで長い余韻が続きます。 【余韻】しっかりとしたタンニンとスパイシーな余韻が特徴です。
トゥトゥンジャンが手がけるシングル・ヴィンヤード・カルメネールは、クリコ・ヴァレーの特異なテロワールから生まれた赤ワインです。この地域はカルメネールの栽培に理想的な気候と土壌を持ち、果実のポテンシャルを最大限に引き出します。生産者の情熱と技術が融合したこのワインは、品質の高さとユニークな個性を持ち、ワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も実施されると考えられます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、通常は12ヶ月以上の期間が設定されることが多いですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を形成する。
香り
初めは黒いベリーやプラムの香りが際立ち、時間と共にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、中盤では果実味と共にスパイシーさが広がる。タンニンはしっかりしているが滑らかで、酸はバランスよく、全体に心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良い。