テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄緑色。 【香り】青リンゴやパッションフルーツの第一アロマに続き、ハーブやシトラスの香りが広がる。第三アロマとしてはミネラル感が感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味がアタックし、中間ではジュースのような膨らみを見せ、フィニッシュではハーブの余韻が残る。 【余韻】すっきりとした後味が長く続く。
ツイン・アイランズはニュージーランドのマールボロ地方に位置するワイナリーで、ソーヴィニヨン・ブランの生産に特化しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、ブドウの生育に最適な環境を提供しています。また、フレッシュでフルーティな味わいが特徴のワインを生み出し、国際的にも高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュな果実味を最大限に引き出すように設計されています。一般的にステンレスタンクで発酵し、熟成は短期間で行われることが多いと推測されます。特にソーヴィニヨン・ブランは、早く消費されることが望まれるため、熟成期間は1年未満である可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じさせる外観です。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムのシトラス系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白桃やハーブのニュアンスが感じられるようになります。香りの変化が楽しめる魅力的なワインです。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸が口中に広がり、中盤では果実味が豊かに展開します。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい印象を与えます。全体的にバランスの取れた味わいです。
総合
飲み頃は今すぐで、熟成ポテンシャルはあまり高くありません。軽やかで爽やかなスタイルは、アペリティフやシーフード料理に最適です。