テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】グレープフルーツやレモンの柑橘系の香りに、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口当たりは滑らかで、果実味に加えミネラル感があり、中間では緊張感が広がる。フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】清々しい余韻が続き、柑橘系の風味が印象的。
ツインウッズ・エステートは西オーストラリアに位置し、地元の気候とテロワールを活かしたワイン造りを行っています。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、フレッシュでアロマティックな特徴を持つ白ワインとして知られ、特にシーフードや軽い料理とのペアリングに優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
滑らかな口当たり
爽やかな酸味
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
クリームチーズのカナッペ
野菜のグリル
醸造について
ワインは低温で発酵され、フレッシュさとフルーティなアロマを保持するためにステンレスタンクで熟成される可能性が高い。熟成期間は約6ヶ月程度と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への変化が見られ、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で美しい印象を与える。
香り
開いた瞬間には柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やトロピカルフルーツの香りが感じられる。微かなハーブやミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな印象。中盤では果実味が豊かに広がり、酸とバランスが取れている。タンニンはなく、滑らかな口当たりが特徴。酸は爽やかで、清涼感を与える。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。特にシーフードや軽い前菜と合わせるのに適しており、特別な場面でも楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5