テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、しっかりとした透明度を持つ。 【香り】黒系果実(ブラックベリー、プラム)、スパイス(黒コショウ)、ハーブ(ローズマリー)、カカオの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムからフルボディの口当たり。中盤では果実味が膨らみ、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはスパイスの余韻が長く続く。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が心地よく、長く残る。
ツイステッド・オークのシラーは、アメリカの豊かなテロワールで育まれた赤ワインです。力強い果実味とスパイシーな香りが特徴で、飲みごたえのあるスタイルに仕上がっています。アメリカのシラーは、特にフルボディでしっかりとした構造を持ち、料理とのペアリングにも優れています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
黒コショウ
ローズマリー
カカオ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーなアクセント
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
スパイシーなタコス
チーズプレート
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
通常、シラーは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、果実味を保ちながらも複雑さを増すための工夫がなされています。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃い紫色を呈し、深みのある色調が特徴的です。輝きはあり、粘性も感じられます。
香り
開栓直後は濃厚なベリー系の香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。複雑なアロマが魅力的です。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が感じられます。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸とのバランスが良好です。深い味わいが余韻に残ります。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事や集まりにぴったりの一杯です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201714.5%
201614.5%
201514.5%
201414.5%