テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、しっかりとした透明度を持つ。 【香り】黒系果実(ブラックベリー、プラム)、スパイス(黒コショウ)、ハーブ(ローズマリー)、カカオの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムからフルボディの口当たり。中盤では果実味が膨らみ、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはスパイスの余韻が長く続く。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が心地よく、長く残る。

ツイステッド・オークのシラーは、アメリカの豊かなテロワールで育まれた赤ワインです。力強い果実味とスパイシーな香りが特徴で、飲みごたえのあるスタイルに仕上がっています。アメリカのシラーは、特にフルボディでしっかりとした構造を持ち、料理とのペアリングにも優れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
黒コショウ
ローズマリー
カカオ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーなアクセント

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
スパイシーなタコス
チーズプレート
濃厚なチョコレートデザート

醸造について

通常、シラーは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、果実味を保ちながらも複雑さを増すための工夫がなされています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色を呈し、深みのある色調が特徴的です。輝きはあり、粘性も感じられます。

香り

開栓直後は濃厚なベリー系の香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。複雑なアロマが魅力的です。

味わい

アタックは力強く、しっかりとした果実味が感じられます。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸とのバランスが良好です。深い味わいが余韻に残ります。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事や集まりにぴったりの一杯です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5