テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコット、桃、ジャスミン、ミモザの華やかな香りが広がり、次第にオーク香やバターのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュはフレッシュでバランスが良い。 【余韻】長めで、アプリコットと軽いスパイスの風味が残る。
ツイステッド・オークは、アメリカ合衆国のカリフォルニア州を拠点にしたワイナリーで、クリエイティブなアプローチで知られています。ヴィオニエは、アロマティックでフルーティーな白ワインで、特にアジア料理やスパイシーな料理と相性が良いとされています。このワインは、豊かな果実味と芳香を楽しめるため、特別な食事や日常のリフレッシュにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵後、少量のフレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月ほどで、シャープな酸と果実味のバランスを保つために、温度管理が徹底されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開けた瞬間、アプリコットや白桃の甘い香りが広がり、時間が経つにつれて花のような香りやミネラル感が顔を出す。複雑さが増し、魅惑的なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュ、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと効いており、バランスが良く、余韻にかけてミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待できる。熟成ポテンシャルは中程度で、魚料理や鶏肉料理との相性が良い。カジュアルな集まりや特別なディナーにも合う。