テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】初めに黒い果実の香り（ブラックベリー、プラム）が広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。徐々にバニラやチョコレートの香りも顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間では柔らかいタンニンとともに、スパイシーさが広がります。フィニッシュは長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。 【余韻】滑らかでフルーティな余韻が心地よい。
エアロペは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産される赤ワインで、トゥー・ハンズが手掛けています。この生産者は、地元のブドウの特性を最大限に生かすことに注力しており、テロワールの影響を受けた多様なスタイルのワインを展開しています。エアロペはその豊かなフルボディとバランスの取れた味わいで、赤ワインファンから高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エアロペは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法を用いています。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き出すために適切な期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、バランスの取れた仕上がりが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度でグラスに沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が支配的だが、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸味は中程度で、全体的にバランスが良く、余韻にかけて心地よい苦味が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成で複雑さが増す可能性が高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。