テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】初めは赤い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後に、熟成からの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスを取り、フィニッシュにかけてスパイシーな風味が持続する。 【余韻】長く、スパイシーでドライな余韻が楽しめる。
ブレイブ・フェイセズ・グルナッシュ・マタロ・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で作られる赤ワインです。トゥー・ハンズの醸造所は、地域の多様な気候と土壌を活かし、個性的で力強いワインを生産しています。このワインは、フルーティーさとスパイシーさを兼ね備え、様々な食事と調和することを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すために丁寧に扱われます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディのワインに仕上げるための複雑さが加えられます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月以上の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足が見られます。
香り
最初は黒い果実のアロマ、特にブラックチェリーとプルーンが感じられます。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さとともにスパイシーな要素が広がります。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりとサポート。バランスの取れた味わいです。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりにぴったりのワインです。全体的に満足感のある仕上がり。