テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】熟したベリーやプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはリッチでしっかりとした果実味があり、中間にかけて滑らかさが増し、フィニッシュではしっかりしたタンニンが顔を出す。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が感じられる。
ディア・イン・ヘッドライツ・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで生産されている赤ワインです。トゥー・ハンズは、地域の特性を生かしたワイン作りを行い、果実味豊かなスタイルが特徴です。このワインは、シラーズ特有の力強さと芳醇さを兼ね備え、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフシチュー
スパイシーなカレー
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特性を最大限に引き出すために丁寧に醸造されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後は、熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、レザーや土の香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーさが現れ、タンニンは滑らかで心地よい。酸はバランスが良く、全体的にまとまりのある味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適で、贅沢なひとときを演出する。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5