テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】熟したブラックベリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらにバニラの甘い香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間ではコクが増し、タンニンが滑らかに感じられる。フィニッシュでは、樽由来の香ばしさが長く続く。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が感じられる。
セクシー・ビースト・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産される赤ワインで、Two Handsが手掛けています。このワインは、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、ボディ感がありながらも飲みやすいのが特徴です。地域の温暖な気候と多様な土壌が、豊かな風味を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵により果実味を最大限に引き出しています。発酵後はオーク樽で熟成され、風味に深みを持たせます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽由来の香りがワインに良いアクセントを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、光を透すと鮮やかな紫色が見える。粘性が高く、グラスに残る痕跡がしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が豊かで、時間が経つにつれてトーストやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。ほんのりとしたバニラやダークチョコレートの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な黒果実の味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちながら、フルボディの印象を強調。余韻にはスパイスとダークフルーツが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深い味わいが引き出される可能性がある。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適で、シーンを選ばず楽しめるワイン。