【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（タイム、ローズマリー）の香りが豊かに広がる。 【味わい】口に含むと果実の凝縮感が感じられ、ミディアムボディで、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの後味が続く。
テナシティ・オールド・ヴァイン・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地区で生産される赤ワインです。トゥー・ハンズは、地元のテロワールを大切にし、ぶどうの成熟度を最大限に活かしたワイン造りを行っています。このワインは、古樹のシラーズを使用しており、力強さとエレガンスを兼ね備えた一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成させます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、風味の複雑さを引き出すために細心の注意を払っています。
外観
濃い紫色で、深い赤のニュアンスが感じられる。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が強く残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主導し、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間の経過とともにスパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒果実のフレーバーが口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスも良く、リッチな味わいが続く。
総合
現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。今後の発展も楽しみな一本。