The Bull And The Bear Shiraz-Cabernet Sauvignon
ザ・ブル・アンド・ザ・ベア・シラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の後にタンニンの構造が感じられる。フィニッシュではカカオやバニラが顔を出す。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
『ザ・ブル・アンド・ザ・ベア・シラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン』は、オーストラリアの著名なワイナリー、トゥー・ハンズが手掛ける赤ワインです。マクラーレン・ヴェイルの豊かなテロワールを背景に、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンが融合し、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインに仕上げられています。果実味とスパイスのバランスが絶妙で、食事との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、クリーンな発酵環境で行われ、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。その後、オーク樽で熟成されることで、バニラやスパイスの風味が引き出され、さらに複雑さが増すと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。ワイングラスを傾けると、豊かな色合いが確認できる。
香り
開いた直後は黒果実の香りが主に感じられ、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが出てきて、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にダークチェリーやカシスが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸のバランスも良く、全体的にリッチな味わい。タンニンはしっかりとしているが、まろやかで心地良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと考えられ、特に肉料理や濃いソースの料理と相性が良い。熟成ポテンシャルも高く、数年の熟成が期待できる。全体的に非常に楽しめる一本。