Yacca Block Shiraz

ヤッカ・ブロック・シラーズ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、バニラの香りが広がり、熟成による複雑さが加わる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実のフレーバーが広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、濃厚な果実味とスパイスが印象的。

Yacca Block Shirazは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産される赤ワインで、Two Handsが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズに最適な環境です。このワインは、フルボディで力強い味わいがあり、果実の豊かさとスパイスのニュアンスが調和しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
凝縮感
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
バーベキュー料理

醸造について

Yacca Block Shirazは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、果実味を引き出すために適切な期間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、グラスの内側に粘性が見られる。

香り

最初に黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが立ち上がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも顔を出す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、特に黒系果実のフレーバーが際立つ。中盤では、滑らかなタンニンが現れ、酸のバランスが良く、心地よい余韻を楽しめる。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらに熟成することで複雑さが増す。特に肉料理やチーズと合わせるのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5