テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがあり、透明度も高いです。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイシーな胡椒やハーブの香りが加わります。最後に、バニラやオークのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルボディで、果実の濃厚さが広がり、豊かなミネラル感が支えています。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュにはスパイシーさと甘い果実感が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が印象的です。
ジッピーズ・ブロック・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産される赤ワインで、トゥー・ハンズの醸造哲学を体現しています。この地域は温暖な気候で知られ、シラーズに最適な条件を提供します。果実味豊かで力強いスタイルが特徴で、エレガントな飲み口が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的にもリッチな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、かすかなトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、しっかりとした酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残り、心地良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予測され、熟成ポテンシャルは高い。ビーフやラム料理との相性が良く、特別なディナーシーンに適している。