【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、グレープフルーツ、ハーブ、ミントが感じられ、清涼感が漂う。 【味わい】アタックは鮮やかで、酸味が心地よく、柑橘系の果実味が中盤に広がる。フィニッシュにはミネラル感があり、クリスプな印象を与える。 【余韻】中程度の長さで、グレープフルーツの香りが残る。
ツー・アイランズが手掛けるソーヴィニヨン・ブランは、南オーストラリアの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。この地域は温暖な気候と昼夜の寒暖差が特徴で、果実味と酸味のバランスが取れたワインが生産されます。ソーヴィニヨン・ブランは、その爽やかな風味とアロマによって、世界中で人気を博しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成もステンレスで行い、フレッシュさを保ったまま仕上げられます。一般的に、熟成期間は数ヶ月程度です。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いが見られ、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開けたては新鮮なグレープフルーツやパイナップルの香りが広がり、時間が経つにつれて草やミントのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系のフレッシュさが際立つ。中盤ではミネラル感と共に心地良い酸味が広がり、全体としてバランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。
総合
飲み頃は今で、軽快でリフレッシングな特性から、アペリティフや海鮮料理に最適。熟成ポテンシャルは低めで、早めの消費が推奨される。