テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ピーチ、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、心地よい酸味が感じられます。中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュは滑らかで余韻も長いです。 【余韻】フルーティーでクリーンな余韻が続きます。
コペランド・ヴィンヤード・シャルドネは、ヤキマ・ヴァレーの恵まれたテロワールで育まれた白ワインです。トゥー・マウンテンの手によって生み出され、風味豊かで飲みごたえがあります。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネに最適な環境です。フレッシュで果実味あふれるスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
ジャスミン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
パスタ・アラ・ケッカ
サラダ・ニソワーズ
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、クリーンな発酵を促進するためにステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、フルーティーさを強調するために短期間の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄な外観を持つ。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて、トーストやバターのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では、クリーミーさが感じられ、酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。余韻には微かなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、今後数年でさらなる複雑さが期待できる。食事との相性も良く、白身魚や鶏料理に最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5