テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、スミレの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスやバターのニュアンスも感じられます。第三アロマには、熟成由来のバニラやレザーの香りが加わります。 【味わい】アタックはフルーティで柔らかく、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻には果実とスパイスの風味がしっかりと残ります。
コペランド・ヴィンヤード・レンベルガーは、ヤキマ・ヴァレーのトゥー・マウンテンによって生産される魅力的な赤ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、特にレンベルガー種に適した条件が揃っています。果実味豊かでありながら、バランスの取れた酸とタンニンが特徴で、飲みごたえのあるワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レンベルガーは、通常ステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されることが多いです。発酵温度を管理しながら果実味を最大限に引き出す手法が用いられます。熟成期間はおおよそ8〜12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤ではバランスの取れた酸としっかりとしたタンニンが感じられ、後半に向けてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや豊かな肉料理に合うシーンが最適。