テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマにはプラム、ブラックチェリー、カシスが感じられ、第二アロマとしては軽いバターの香りが広がる。第三アロマにはバニラや軽い革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられ、中間には心地よいタンニンが広がる。フィニッシュは穏やかで、果実とスパイスの風味が持続する。 【余韻】中程度の長さで、フルーティな余韻が楽しめる。
コペランド・ヴィンヤード・メルロは、ワシントン州ヤキマ・ヴァレーで生産される赤ワインです。トゥー・マウンテンは、地域のテロワールを尊重し、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、日常的な食事にも合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を引き出すために厳選された酵母を使用しています。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように調整されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、しっかりとした濃淡を持ち、輝きがあり粘性も感じられる。グラスに注ぐと流れ落ちる様子が印象的。
香り
最初は黒い果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、しっかりとした果実味が口中に広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしなやかでバランスが取れている。後味には程よい酸と果実の余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と見込まれ、さらに熟成するポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。