テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、白桃、ジャスミン、ハーブの香りが広がります。熟成による蜂蜜や柑橘系のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が強く、豊かな果実味が中間で広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、レモンの風味が印象的です。
トゥー・マウンテンは、ヤキマ・ヴァレーで高品質なワインを生産するワイナリーです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にリースリングの栽培に最適です。リースリングは、フルーティで花のような香りが特徴の白ワインで、食事との相性も良く、特にアジア料理や魚料理に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、リースリングはステンレスタンクで発酵され、清澄後に瓶詰めされることが一般的です。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために温度管理が重視されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からストロー色の外観で、透明感があり、輝きが強く見られる。粘性は中程度で、グラスの側面に穏やかな涙を形成している。
香り
開栓直後はグリーンアップルや柑橘系の香りが際立ち、次第に白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、蜂蜜やアプリコットの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、すっきりとした酸味が心地よく広がる。中盤では、果実味が豊かに立ち上がり、バランスの取れた甘さと酸との調和が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今で、特に軽やかな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルはあり、数年の間に熟成が進むことでさらなる複雑さを楽しめる。友人との集まりや特別なイベントにぴったりのワイン。