テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、続いてハーブやシトラスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、フルーティーな中間が広がる。フィニッシュにかけては爽やかな酸味が持続し、心地よいバランスを保つ。 【余韻】長めで、青リンゴの香りが続く。
トゥー・オーシャンズのシェニン・ブランは、南アフリカの豊かなテロワールを反映した白ワインです。このワインは、爽やかさとフルーティーなキャラクターが特徴で、バランスの取れた酸味が魅力的です。南アフリカの特性を生かしたワインは、手頃な価格でありながら高品質な飲みごたえを提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプさ
ミネラル感
フルーティーさ
心地よい酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンバターソース
アジア風サラダ
カプレーゼサラダ
スパイシーなタイ料理
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理のもとで発酵が行われると推定されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つためにオーク樽の使用は控えられている可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感も感じられる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つと白い花や蜂蜜のニュアンスが顔を出す。全体的に清潔感のある香りが印象的。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も見られる。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルはあり、しっかりした酸味が持続するため、今後の熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%