Chenin Blanc

シェニン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、続いてハーブやシトラスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、フルーティーな中間が広がる。フィニッシュにかけては爽やかな酸味が持続し、心地よいバランスを保つ。 【余韻】長めで、青リンゴの香りが続く。

トゥー・オーシャンズのシェニン・ブランは、南アフリカの豊かなテロワールを反映した白ワインです。このワインは、爽やかさとフルーティーなキャラクターが特徴で、バランスの取れた酸味が魅力的です。南アフリカの特性を生かしたワインは、手頃な価格でありながら高品質な飲みごたえを提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプさ
ミネラル感
フルーティーさ
心地よい酸味

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンバターソース
アジア風サラダ
カプレーゼサラダ
スパイシーなタイ料理

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理のもとで発酵が行われると推定されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つためにオーク樽の使用は控えられている可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感も感じられる。

香り

フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つと白い花や蜂蜜のニュアンスが顔を出す。全体的に清潔感のある香りが印象的。

味わい

アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も見られる。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルはあり、しっかりした酸味が持続するため、今後の熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5