テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やレモンの香りがあり、第二アロマではバターやトーストのニュアンスが立ち上ります。第三アロマには軽やかなバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、ミドルにはクリーミーな口当たりが広がります。フィニッシュは心地よい余韻を持ち、爽やかな果実味が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、桃の風味が心に残ります。
トゥー・オーシャンズが生産するSémillon-Chardonnayは、南アフリカの豊かなテロワールを反映した白ワインです。このワインは、セミヨンとシャルドネのブレンドにより、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。南アフリカの気候と土壌が育んだぶどうから生まれ、アフリカの自然の美しさを感じさせる魅力的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から9ヶ月と推定され、フレーバーの複雑さを引き出すために丁寧に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色のグラデーションを持ち、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの内壁にゆっくりと滴る様子が見られる。
香り
開いた直後は洋梨や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとバニラやトーストしたナッツのニュアンスが感じられる。全体的に香りのバランスが良く、心地よい。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、クリーミーさとともに心地よいコクをもたらす。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、果実味と酸味のバランスが良いため、軽食や白身魚の料理と共に楽しむのに適している。