Shiraz

シラー

テイスティングノート

【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、徐々にバニラやトースト香が広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとともにスパイシーさが感じられる。中間で豊かなボディが広がり、フィニッシュではしっかりしたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻とともに、ブラックフルーツの余韻が楽しめる。

トゥー・オーシャンズのシラーは、南アフリカの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、シラーに適した環境を提供しています。ワインはフルボディで果実味豊かであり、飲み手を魅了する存在感を持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

果実味
スパイシーさ
フルボディ
しっかりしたタンニン

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
スパイシーなカレー
チーズプレート
ローストポーク

醸造について

シラーは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限引き出すように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、バランスの取れた味わいを構築するために期間を設けられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫がかった赤色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、視覚的に力強さを感じさせる。

香り

開いた直後は、ブラックベリー、プラム、スパイスの香りが際立つ。時間が経つにつれ、バニラやダークチョコレートのニュアンスも現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは豊かで、果実味がしっかり感じられる。中盤ではスパイシーさが広がり、柔らかなタンニンが心地よく絡む。酸もバランスよく、全体的に滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にバーベキューや肉料理との相性が良いシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5