【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花、ハーブの香りが感じられます。熟成に伴い、スパイスや土のニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間はシルキーなタンニンが心地よく膨らみます。フィニッシュはバランスが良く、長い余韻が残ります。 【余韻】フレッシュな果実感とスパイシーな余韻が続きます。
Two Paddocksはニュージーランドのセントラル・オタゴに位置するワイナリーで、ピノ・ノワールに特化した生産を行っています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、エレガントで洗練されたワインを生み出します。彼らのピノ・ノワールは、フレッシュな果実味と複雑な香りが調和した、非常に飲みごたえのある赤ワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は約10か月と推定されます。
外観
明るいルビー色で、透明感があり、光を通すと輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとスムーズに流れ落ちる。
香り
開いた直後はラズベリーやストロベリーの果実香が感じられ、時間が経つと共にスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで柔らか。全体的にバランスが良く、エレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やパスタとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに最適。