【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】プラムやチェリーの果実香が主体で、次第にスパイスやハーブのニュアンスも漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が口全体に広がり、中間には軽やかなタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
Two Vinesのメルロ・カベルネは、コロンビア・ヴァレーの特性を活かした赤ワインで、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、品質の高いブドウ栽培が行われています。飲みやすく、さまざまな料理と合わせやすいため、カジュアルな場面でも楽しめるワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるように調整されています。熟成期間はおそらく8ヶ月程度でしょう。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁に滑らかな筋を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に豊かなアロマが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではバランスの取れた酸味と滑らかなタンニンが広がり、心地よい飲みごたえをもたらす。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃と予想され、さらに数年の熟成が可能。友人とのディナーやカジュアルな集まりにぴったりのワイン。