テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツ、リンゴ、ハーブ、パッションフルーツの香りが感じられ、フレッシュさが際立ちます。 【味わい】アタックはクリスプで爽快、ミネラル感があり、中間では果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が感じられます。
ツー・ヴァインズのソーヴィニヨン・ブランは、コロンビア・ヴァレー産の白ワインで、その清涼感とフレッシュな風味が特徴です。この地域は多様なテロワールを持ち、栽培条件が優れているため、果実味豊かなワインが生まれます。このワインは、軽やかで飲みやすいスタイルで、日常の食事や特別なシーンにもぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されています。熟成は短期間で行われ、果実の特徴を引き立てるために新樽は使用されていないと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの外観で、輝きがあり、視覚的に新鮮さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感とハーブのニュアンスが現れる。フレッシュな花の香りも加わり、非常に魅力的なアロマを展開する。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく広がる。中盤ではトロピカルフルーツのフレーバーが感じられ、後半に向けてミネラル感が強くなる。タンニンはほとんど感じられず、酸がクリーンな印象を与える。
総合
2018年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年の間に楽しむのに最適。熟成ポテンシャルもあり、魚料理やサラダと合わせると特に良い。全体的にバランスが取れており、飲みやすい。